La Cucina
Tutti i piatti alla carta e i menù degustazione della Vecchia Fornace sono rigorosamente curati dallo chef, alla continua ricerca delle migliori materie prime, in un trionfo della cucina del territorio e della tradizione locale.
Affettati e formaggi della Vecchia Fornace
Bis di primi
Risotto con fiore sardo e frutti di bosco
Ravioli ripieni agli asparagi spadellati con guanciale
Tagliata di manzo con patate al forno
Sorbetto e caffè
Acqua compresa
Min. 2 persone. Vino escluso.
€ 35
Gamberi spadellati al Brady su vellutata di patate e provola
Bis di primi
Risotto con gamberi e gocce di pesto genovese
Ravioli ripieni alla ricotta e limone spadellati con vongole
Filetto di branzino su verdurine di stagione croccanti
Sorbetto e caffè.
Acqua compresa
Min. 2 persone. Vino escluso.
€ 40
Oltre ai due menù sfiziosi, è sempre possibile scegliere, naturalmente, anche alla carta.