La Cucina
Tutti i piatti alla carta e i menù degustazione della Vecchia Fornace sono rigorosamente curati dallo chef, alla continua ricerca delle migliori materie prime, in un trionfo della cucina del territorio e della tradizione locale.
Affettati e formaggi della Vecchia Fornace
Bis di primi
Risotto ai funghi porcini
Raviolo ripieno di melanzana fondente, pomodorini gialli, rossi
e parmigiano croccante
Tagliata di manzo con patate al forno
Sorbetto e caffè
Acqua compresa
Min. 2 persone. Vino escluso.
€ 35
Gamberi in tempura di cocco su maionese al tamarindo e salsa teriyaki
Bis di primi
Risotto carnaroli mantecato al basilico, capesante al burro e zeste di limone d’Amalfi
Pacchero di pasta fresca al ragù di rana pescatrice
Filetto di ombrina all’acqua pazza
Sorbetto e caffè.
Acqua compresa
Min. 2 persone. Vino escluso.
€ 40
Oltre ai due menù sfiziosi, è sempre possibile scegliere, naturalmente, anche alla carta.